2013 Explore Cooking - Asian Style Oyster Multigrain Congee

Asian Style Oyster Multigrain Congee 亞洲風格的 蠔 雜糧粥

Portion for Two Person 兩人份量

garlic half mince ginger, scallion, small pieces 1/4 cup dried small fish 2 tablespoon, dried seaweed 1 tablespoon, Big fresh Oyster 6 piece, ground pepper, sprinkle, white rice 1 cup, millet 2 tablespoon, lentil bean 2 tablespoon, salt 1 tsp, water  (or shrimp stock) 2 cups

蒜頭半個剁碎 薑，青蔥，切小塊 1/4杯 小魚乾 2 湯匙 海澡 1 湯匙 蠔 6 隻 黑胡椒 撒上少許 白米飯1小杯 小米 2 湯匙 墨西哥扁豆 2 湯匙 鹽1茶匙 水 (或蝦湯) 2杯

1. Boil water half cup, add rice,  millet, lentil bean cook for 10-15 mins 2. Add oyster, dried fish, ginger,  cook for 5 mins 3. add seaweed, black pepper,   scallion, cook for 1 mins,  the congee is done

1. 燒開水半杯，加入白米, 小米,  扁豆 煮10至15分鐘 2. 加入蠔, 小魚乾, 生薑, 煮5分鐘 3. 加入海澡, 黑胡椒, 蔥段, 煮1分鐘, 粥煮好

Ingredients 食材

TAIKIN No. 9 Premium Rice 台梗九號 白米

Millet, Lentil Bean 小米, 墨西哥扁豆

Big Oyster 鮮蠔

Dried Fish 小魚乾

Seaweed 海澡